Notícies

Fòrum Gastronòmic de Girona 2026

Boletruff ha participat en una nova edició del Fòrum Gastronòmic de Girona, una de les trobades de referència per a la restauració i la gastronomia professional, on productors, cuiners i distribuïdors comparteixen producte, coneixement i visió de futur.Durant l’esdeveniment, hem tingut l’oportunitat de presentar la nostra selecció de tòfones, bolets silvestres i productes de temporada, intercanviar impressions amb professionals del sector i contrastar de primera mà les necessitats reals de la cuina actual. El Fòrum és, per a nosaltres, un espai clau per escoltar, aprendre i continuar afinant el nostre criteri de selecció.L’alta presència de restauradors i professionals especialitzats ha reforçat una idea que compartim des de l’origen del projecte: el valor del producte rau en el respecte per la temporada, el territori i el moment adequat d’ús a la cuina.La participació de Boletruff al Fòrum Gastronòmic de Girona forma part d’una línia de treball continuada, basada en el contacte directe amb el sector i en la voluntat de continuar oferint producte ben seleccionat, amb criteri i sense artificis.